旬の食材をふんだんに使用した本格的なフランス料理をご提供！北浦和でフレンチを楽しめるビストロクゥー

一日中、雨の土曜日でした。 週末には勘弁してください、、、神様 そんな足元の悪い中、皆様ご来店ありがとうございました！ さて、おすすめです！ 「佐賀県産ホワイトアスパラのソテー  ウフポシェ添え     オレンデーズとベ […]

日に日に暖かい日が増え、春が来るなぁ…としみじみ。 そんな中、我々が20代前半からお世話になっている懐かしい方が、サプライズでお店を訪れてくれ、手土産まで頂いてしまいました。 その色鮮やかな面々がこちら。   […]

皆様、こんばんは〜 今日はとても暖かく過ごしやすかったですね！ 明日は、バレンタイン！ 皆様、プレゼントはご準備できましたか？ 僕は、厨房で待っています  笑 さて、今日からのおすすめです！ 「群馬県産 鹿肉とフォアグラ […]

皆様、こんばんは！ インフルエンザが、ものすごい勢いで流行っております。 うちの娘もいただきました、、、涙 皆様もどうぞお気をつけ下さいね。 さて、 今回は、グランドメニューをすこし変えてみました。 「フォアグラテリーヌ […]

皆様、こんばんは〜^ ^ 明け方から雪が降るらしいですよ！ 風邪などひかれてないですか？ 僕は、なんだかゾクゾクします。 さてさて、 明日からの“おすすめ”です。 「ズワイガニのパンケーキ  自家製スモークサーモンの エ […]

こんばんは。 今夜も冷え込んでおります。 本日は、営業前にREDS WAVE (87.3FM)の家田さんに起こしいただき、ラジオの収録？を行いました。 当店を”Flap Flap(フラップ フラップ)R […]

本日も、とても冷え込む夜ですね。 皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 一月も後半に差し掛かり、やっとお正月気分がぬけたキッチン担当で あります(´Д` ) 今回、ご紹介するのはデザートです。 「いちごのクレープシュゼット […]

皆様、こんばんは〜！ 今日はだいぶ冷え込みますね〜(´Д` ) そんな時は、カスレなどはかがでしょうか？ ビストロクゥーのカスレは、福島県産の伊達鶏を 余すとこなく仕上げました！ 伊達鶏を一羽丸ごと仕入れ、おろしてから […]

いつも、夜分遅くに失礼します！ 年が明け早くも1週間、否応なしに日常が戻ってまいりました。 キッチン担当の杉山は、正月気分がまだ抜けず、まだまだ飲み足りないようで…苦笑 さてさて、 明日からのおすすめです。 「自家製スモ […]

遅ればせながら、明けましておめでとうございますm(_ _)m 年末年始の充電を経て、本日ディナーからの営業再開となりました。 明日からはランチの営業が始まります！ 久しぶりの通常ランチなので、体がついていくでしょうか。。 […]

こんばんは。 オープンから早5ヶ月、沢山のお客様にご来店いただき、2015年、無事に営業を終えることができました。 この場所に店をオープンし、はじめは不安だらけでしたが、本当にたくさんの素敵なお客様に恵まれ、たくさんの笑 […]

本日は祝日という事もあり、足元の悪い中たくさんのお客様にお越しいただきました。誠にありがとうございましたm(_ _)m 本日から伊達鶏のテイクアウトも本格的に始まりまして、営業とテイクアウトとでごった返す狭いパントリー… […]

こんばんは。 年末の忘年会も、ファーストステージの山場を越え、来週セカンドステージへと突入致します。 いよいよ来週はクリスマス本番という事で、アラカルトメニューもスペシャルなお肉をご用意！ 「オーストラリア産、仔牛のTボ […]

今宵も皆様ありがとうございました。 そして、お疲れ様でした。   公私ともに忙しい年末、やらなければならない、買わなければならないものが多すぎて、結局携帯のゲームで現実逃避。 だいたい寝坊で猛ダッシュの毎日です […]

こんにちは！ 本日は18時〜と18時半〜の2団体様の忘年会です！ 大量の伊達鶏さんがスタンバイ。 クリスマスのローストチキンも、お陰さまで続々とご予約を頂いております。 年内、何羽の伊達ちゃんが羽ばたくのでしょうか。 今 […]

こんばんは。 12月に入り、乾燥著しい今日この頃。 笑顔で接客を心掛けるも、笑うと顔全体の小皺が気になり、早急に加湿器を購入しなければ…と強く思う毎日です。 さて、先日お客様から立派な「栗」と「マイヤーレモン」を頂戴致し […]

だいぶ更新が空いてしまいました…。 初めてのボジョレーヌーボーも無事終わり、12月に突入。いよいよ忘年会&クリスマスモードにギアをシフトチェンジ。 カラダも温まって参りましたので、このまま年末へ真っしぐらです！ […]

皆さん！いよいよ明日はボジョレーヌーボーの解禁日ですよー^ – ^ ビストロクゥーでは、アンドレ・ボニエボジョレーヴィラージュヌーボーを ご用意致しました！ ボジョレー地区に10ある村名ワインの中で最も力強く […]

本日は小雨の降る中、浦和の超有名店【レストラン ラ・ヴォワール】の鈴木シェフ始め、スタッフの皆様にご来店頂きました！ 突然のご来店に、驚きと動揺を隠せず、ご覧の通り写真の顔が上手く笑えておりません(恥) お忙しい中ご来店 […]

こんばんは。 気がつけば、11月も1/3が終わってしまい、確実に2016年の足音が聞こえてきております。 あぁ…なんて恐ろしい…。夏から年末がこれ程速いだなんて。 そりゃ私の白髪も目立つわけだ…(泣)。 そんな話はどーで […]