皆様、こんばんは〜

今日はとても暖かく過ごしやすかったですね！

明日は、バレンタイン！

皆様、プレゼントはご準備できましたか？

僕は、厨房で待っています  笑

さて、今日からのおすすめです！

「群馬県産 鹿肉とフォアグラのパイ包み焼き

      ココア風味の赤ワインソース」

お客様に群馬で仕留めた鹿を頂きました。

生でも食べれるくらい鮮度の良い鹿肉と、鹿レバーをミンチにして

中心にフォアグラを入れました！

ソースは、フォンドシブルイユをスジからとり、赤ワインをにつめ

バレンタインにちなんでココア風味に仕上げてみました！

皆様、バレンタインプレゼントに鹿をどうぞ！

是非、ご賞味ください！