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寒い日におすすめ!カスレ‼︎


皆様、こんばんは〜!

今日はだいぶ冷え込みますね〜(´Д` )

そんな時は、カスレなどはかがでしょうか?

ビストロクゥーのカスレは、福島県産の伊達鶏を

余すとこなく仕上げました!

伊達鶏を一羽丸ごと仕入れ、おろしてから

もも肉は、コンフィに

胸肉はソーセージに(皮、ぼんじり、なんこつも入ってます!)

骨、手羽は出汁にして、豚足や香味野菜などでベースの

出汁にします。その出汁で、白いんげん、ソーセージ、

もものコンフィと共にオーブンでグツグツ、、、

あったか美味しいですよ〜^ ^

ワインは、ラングドックの赤とのマリアージュがおすすめです!

皆様、今日明日とかなり冷え込みますので、体調にお気をつけくださいね〜。

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Bistro Coeur

住所
〒330-0074
さいたま市浦和区北浦和1-15-10-101
アクセス
北浦和駅 東口から徒歩5分
TEL 048-767-3226
営業時間
[火~金] 11:30~14:30(L.O.14:00) 17:00~23:00(L.O.22:00)
[土・日・祝] 15:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 月曜日

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