皆様、こんばんは！
もうすぐ、本格的な夏がやってきますね！
厨房もどうにかしないと、熱中症になってしまいそうな
キッチン担当です。
そんな暑いなか、熱いスープです。
「自家製ベーコンのガルビュール風」
白インゲンやキャベツなど10種以上のお野菜を
伊達鶏と生ハムでとった出汁でスープにしました！
上に自家製ベーコンのグリエがのっています。
暑い時こそ冷たいものばかりではなく
お野菜いっぱいのスープで身体をいたわってください(*^_^*)
下の写真は「新潟県産穴子とキタアカリのテリーヌ」です。