春が来た〜、春が来た、どこに来た〜♪

ビストロクゥーにも春が来ました(*^^*)

今日からのおすすめです！

桜海老のタルトフランベ！

フランス、アルザスの郷土料理で、ルーツは、釜でパンを焼く際に、釜の温度を測るために作られた。。。という説から「炎のタルト(タルトフランベ)」と呼ばれたようですよ！

イタリアのトマトソースベースのピザとは違い、

フロマージュブランと言う、フレッシュチーズをベースにした

ソースとアメ色にしたあまい玉ねぎ、桜海老で焼き上げ

トッピングに、メタボ防止のアイスプラントを

あしらってみました！

ワイン共にお召し上がり下さい！