ラツカ羊とは…

ハンガリーの国宝に指定されている、ねじれて伸びた角が特徴の羊です。

なんと、1000年以上も前から生息している古代種の羊だそう(驚)‼︎

一時は絶滅の危機に瀕していたそうですが、輸出できるまでに回復。

とはいえ、捕獲日の限定されているかなりの希少食材です。

そんな貴重な食材を、この度半頭仕入れてみました！

仕入れ先の業者さん曰く、埼玉ではうちだけだとか。本当かなぁ？？？

クセのないわりに、旨味のある味わいで、今までの羊肉の概念が変わるかもしれません‼︎

来週末ぐらいからおすすめメニューとしてお出しできると思いますので、

この機会を是非お見逃しなく‼︎

また、10月のイベントと致しまして、

ご好評につき、今月も先月に引き続きハッピーアワーを実施いたします！

土日祝日、15時〜17時の間にご注文いただきましたアルコールがAll300円‼︎ソフトドリンク200円‼︎

まだご利用でないお客様も、ぜひこの機会にBistro Coeurにお越し下さいませm(_ _)m